Zubereitung:

Frühlingszwiebeln putzen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. In heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weich garen.

Halbgetrocknete Tomaten abtropfen lassen, Kirschtomaten waschen. Beides zu den Zwiebeln geben und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Mit Balsamessig, Honig, Salz und Pfeffer würzen, mit Pinienkernen bestreuen.